Recette space cake au CBD : un délice relaxant sans THC

Découvrez une recette gourmande et relaxante pour préparer un space cake infusé au CBD, sans aucun effet psychotrope grâce à l'absence de THC. Ce gâteau, parfait pour une soirée cocooning ou un moment de détente, vous permettra de profiter des bienfaits apaisants du CBD. Suivez notre guide complet pour une préparation facile et un résultat garanti.

Choisir ses ingrédients : la base d'un space cake réussi au CBD

La qualité des ingrédients est essentielle pour un space cake au CBD savoureux et efficace. Le choix du beurre infusé au CBD, la précision du dosage et la sélection d’ingrédients complémentaires sont autant de facteurs déterminants pour la réussite de votre recette.

Le beurre de CBD : L’Élément principal de votre recette

L’utilisation de beurre infusé au CBD est la méthode la plus courante pour intégrer le cannabidiol dans vos préparations culinaires. Optez pour un beurre de haute qualité, idéalement bio et provenant d'une source fiable, certifiée sans pesticides et métaux lourds. Vérifiez attentivement la concentration en CBD, généralement exprimée en mg/g ou en pourcentage. Une concentration entre 5% et 15% est souvent recommandée pour les débutants. L'infusion se réalise généralement au bain-marie, et il est conseillé de décarboxyler le CBD avant l'infusion pour optimiser l'extraction des cannabinoïdes. Pour la décarboxylation, chauffez le CBD à 110°C pendant 45 minutes. Vous aurez besoin d'un récipient adapté à la chaleur, d'une casserole, d'un thermomètre de cuisine et d’une étamine ou d’un chinois pour la filtration.

Ingrédients supplémentaires : variantes et personnalisations

Voici les ingrédients de base pour un space cake au CBD classique (pour un moule à cake moyen): 200g de farine, 150g de sucre, 3 œufs, 150g de beurre de CBD infusé, 1 sachet de levure chimique (8g), une pincée de sel. Ajustez ces quantités selon la taille de votre moule.

• Variantes saines : Substituez la farine blanche par de la farine complète, de l’épeautre ou du sarrasin, le sucre blanc par du sucre de coco, du sirop d’agave ou du miel pour une version plus nutritive et moins raffinée.
• Variantes gourmandes : Ajoutez des pépites de chocolat noir (au moins 70% de cacao), des fruits secs (noix, amandes, cranberries séchées), des zestes d'orange ou de citron, de la cannelle, de la noix de muscade, ou même du gingembre confit pour des saveurs plus riches et complexes.
• Variantes véganes : Remplacez les œufs par un mélange de 3 cuillères à soupe de purée de lin mélangée à 6 cuillères à soupe d'eau, laissez reposer 10 minutes avant d'ajouter à la pâte. Utilisez un beurre végétal comme le beurre de coco ou une margarine végétale.

Dosage du CBD : un aspect crucial pour une expérience personnalisée

Le dosage du CBD est fondamental pour ajuster l'intensité de l'effet relaxant. Il dépend de la concentration de votre beurre et du nombre de parts que vous souhaitez obtenir. Par exemple, un beurre de CBD à 10% contient 100mg de CBD par gramme. Pour un gâteau de 12 parts et 150g de beurre à 10%, chaque part contiendra approximativement 12,5mg de CBD (1500mg / 12 parts). Commencez par un dosage faible (5 à 10mg par part) pour les premiers essais, et observez attentivement les effets avant d'augmenter la dose. La tolérance au CBD varie considérablement d'une personne à l'autre. Il est conseillé de patienter 1 à 2 heures avant de consommer une deuxième portion.

Préparation du space cake au CBD : étapes détaillées

Suivez ces instructions étape par étape pour réaliser votre space cake au CBD, de l'infusion du beurre à la cuisson et la conservation.

1. préparation du beurre infusé au CBD :

1. Préchauffez votre four à 110°C. Étalez vos fleurs de CBD (vérifiez que la teneur en THC est inférieure à 0,2%) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 45 minutes pour la décarboxylation.
2. Laissez refroidir complètement. Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez les fleurs de CBD décarboxylées. Mélangez délicatement.
3. Laissez infuser à feu doux (bain-marie) pendant au minimum 2 heures, idéalement 4 à 6 heures, en remuant régulièrement pour une extraction optimale.
4. Filtrez le mélange à travers une étamine ou un chinois fin pour obtenir un beurre lisse et sans résidus. Laissez refroidir complètement avant d’utiliser.

2. préparation de la pâte à gâteau :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
3. Incorporez progressivement le beurre de CBD fondu et refroidi, en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Ajoutez les ingrédients supplémentaires (fruits secs, chocolat, épices) si vous le souhaitez.

3. cuisson du space cake :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou un moule à manqué).
3. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
4. Laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille avant de le démouler.

4. conservation du space cake au CBD :

Conservez votre space cake au CBD dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue (jusqu'à 3 mois). Sortez-le du congélateur quelques heures avant de le consommer pour qu’il retrouve sa texture optimale.

Conseils et précautions importantes

Avant toute consommation de produits au CBD, il est primordial de prendre connaissance des précautions d'usage pour une expérience sécuritaire et bénéfique. Le CBD est généralement bien toléré, mais il est important de se renseigner sur les possibles interactions médicamenteuses.

Dosage : Commencez toujours par un dosage faible et augmentez progressivement selon votre tolérance et vos sensations. N'oubliez pas que l'effet du CBD peut varier d'une personne à l'autre, et qu'il faut patienter 1 à 2 heures avant d'en consommer davantage. L'effet du CBD est cumulatif, il est donc préférable de ne pas surdoser.

Interactions médicamenteuses : Le CBD peut interagir avec certains médicaments. Consultez votre médecin ou votre pharmacien avant d'intégrer le CBD à votre alimentation, surtout si vous suivez un traitement médical. Il est particulièrement important de faire preuve de prudence si vous prenez des anticoagulants, des antiépileptiques, ou des médicaments pour le foie.

Législation : La législation concernant le CBD varie selon les pays. Assurez-vous de respecter les lois en vigueur dans votre région avant de préparer ou de consommer des produits au CBD.

Alternatives : Vous pouvez adapter cette recette pour créer d'autres douceurs au CBD comme des cookies, des brownies, ou des muffins. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité culinaire !